Необходими продукти за пиперките:
10 бр. пиперки (чушки)
500 гр. кайма
100 гр. ориз
2 яйца
чубрица
сол
черен и червен пипер
Необходими продукти за соса:
2 яйца
2 с. л. брашно
2 с.л. кисело мляко
200 мл. прясно мляко
Начин на приготвяне:
Объркваме каймата с ориза, добавяме чубрица на вкус, сол (ако каймата e безсолна, аз добавям 1 ч.л сол на 500 гр. кайма), черен пипер, съвсем малко червен пипер и яйцата. Объркваме го добре докато всичко се усвои. Подготвяме пиперките(чушките) за пълнене, като ги изчистваме добре от семките и след това започваме да ги пълним с каймата. След като сме ги напълнили, следва да ги запушим, като ги потопяме откъм избушената страна в брашно. Заливаме ги с вода и прибавяме олио (носи повечко мазнина). Слагаме ги да се пекат на 200 оС.
Малко преди да са готови си приготвяме соса по следния начин:
Смесваме всички съставки и ги слагаме на котлона докато се сгорещи добре.Оставяте го няколко за около 5 минути на котлона. По този начин яйцата минават през термична обработка. След като е готов соса го прибавяме към тавата с пиперките (чушките).
Успех и приятен апетит!
