Необходими продукти за блата:
200 гр. бисквити Lotus Biscoff
100 гр. масло
Необходими продукти за крема:
400 гр. крема сирене
200 гр. заквасена сметана (Crème fraîche)
150 мл млечна сладкарска сметана (32 %)
2 яйца (на стайна температура)
120 гр. захар
11/2 с. лъжици ванилов екстракт
2 с. л. нишесте.
Необходими продукти за заливката:
100 мл. млечна сладкарска сметана
130 гр. млечен шоколад
Начин на приготвяне:
Смилате бисквитите в блендер и ги смесвате с маслото. Получената смес слагате в тава с падащо дъно и я разпределяте равномерно. От останалите продукти си приготвяте крема, като разбивате с миксер. Получената смес изсипвате върху бисквитите. Слагаме да се пече във фурна предварително загрята на 180оС за около 45 мин. През това време си подготвяме шоколадовия ганаш. Слагаме сметаната на котлона и я оставяме да заври. След това спираме котлона. В горещата сметана слагаме шоколада, който предварително сме си начупили на парченца. Разбъркваме до разтопяване и оставяме настрани да изстива. След като чийз кейка е вече изпечен, го вадим от фурната и оставяме да изстива. След като изстине го заливаме с ганаша и прибираме в хладилник. Желателно е да престои няколко часа преди консумация, за да се постегнат крема и ганаша.
Успех и да Ви е сладко!
