Необходими продукти:
1 пакет спагети гр. бекон, шунка или колбас по избор
1-2 скилидки чесън
50 мл растителна мазнина (зехтин или олио)
250 мл сметана за готвене
2 жълтъка
150-200 гр. настърган пармезан (за поръсване)
Начин на приготвяне:
- Сваряваме спагетите в подсолена вода;
- Нарязваме бекона, шунката или колбаса на малки парченца и го запържваме в мазнината заедно с нарязания на ситно чесън.
- Прибавяме сметаната и задушаваме още няколко минути, докато придобие жълтеникав цвят.
- След това прибавяме жълтъците, и малко черен пипер.
- Омесваме спагетите със соса и сервираме в чинии. Във всяка чиния поръсваме с пармезан и по желание сух/пресен магданоз.