Необходими продукти:
1/2 п. мая (21 гр.)
200 гр. кисело мляко
1/2 1 ч.л. захар
2 с. л. олио
1 ч.л. лимонов сок (може и оцет)
1 ч.л бакпулвер
100 мл. прясно мляко (леко затоплено)
За намазване и поръсване отгоре:
масло
чесън
шарена сол
Начин на приготвяне:
В купа слагате маята със захарта, прясното мляко и малко брашно и оставяме за 20 мин да се активира маята. След като шупне добавяме и олиото, киселото мляко заедно с бакпулвера, лимоновия сок и накрая прибавяме брашното до замесване на меко тесто. Готовото тесто оставяме за 30 мин да втаса. След като е втасало започваме да печем пърленките. Късаме от тестото топчета по 100 гр. и ги разточваме с точилка на дебелина около 5 мм. Печем в тиган намазан предварително с масло. Готовите пърленки мажем обилно с разтопено масло. Отгоре може да ги поръсите с предварилно пасирания чесън и шарена сол,а може да използвате и подправки по ваш вкус!
Успех и да Ви е сладко!
