Необходими продукти:
1/2 п. прясна мая
1 ч. чаша хладка вода
1 ч. чаша хладко прясно мляко
1 с. л. захар
1 с. л. сол
1 ч. чаша олио
2 с. л. кисело мляко
1 яйца + 1 белтък (размер М)
1 жълтък (за намазване отгоре)
1,100 кг брашно.
Начин на приготвяне:
Омесваме всички съставки до образуването на нелепнещо тесто. Тестото оставяме за 1 час да втаса. След като втаса разделяме тестото на равни части всяка по 120 гр. Всяко топче разточваме на кръгла питка, с помощта на нож правим няколко разреза до средата , след което навиваме на руло и редим в предварително омаслена тава. Така редим всички парчета. Оставяме да втаса за още около 45 мин. или докато удвои обема си.
Втасалата питка мажем отгоре с разбития жълтък и съвсем малко прясно мляко. По желание поръсваме със сусам или семена по избор.
По желание може да добавите и сирене и/или кашкавал в питката.
Печем на 180оС в загрята фурна без вентилатор!
